lacook recipe

豚肉のビタミンB1は、疲労を回復したり、イライラを防いでくれたりする効果があります。
また、高野豆腐には、良質な大豆タンパクと、特に女性に不足がちな鉄、カルシウムなどのミネラルや優れた栄養成分が豊富に含まれています。

★調理時間：30分
★カロリー：378kcal
★塩分：1.8ｇ

★お届け内容＜4人分＞
豚ロース薄切り肉・高野豆腐・にんじん・れんこん

★ご家庭でご準備いただくもの
だし汁（約4カップ）・サラダ油・酒・砂糖・醤油・塩

★つくりかた
1） 高野豆腐は水につけて戻し、水を絞って1個を横に4等分にきり、それぞれに豚肉を1枚ずつ巻きつける。にんじん、れんこんはやや大きめの乱切りにする。
2） なべに油大さじ1を熱し、1）の高野豆腐の表面を焼き付ける。にんじん、れんこんも加えてサッと炒め、だし汁を浸る程度に注いで強火にする。
3） 煮立ったらアクを除いて火を弱め、酒・砂糖・醤油各大さじ2、塩小さじ2/3をくわえ、にんじんが柔らかくなるまで20分ほど煮る。

★副菜のヒント：しいたけのかき卵汁


lacook NISHITOSA