lacook recipe

春キャベツが旬を迎えます♪ 抵抗力を高め、疲労回復に効果のあるキャベツをたっぷり食べましょう。

★調理時間：30分
★カロリー：248kcal
★塩分：1.2ｇ

★お届け内容＜4人分＞
豚バラ薄切り肉・キャベツ・ベーコン・にんにく・インゲン・にんじん・トマト

★ご家庭でご準備いただくもの
A【コンソメ（1個）・塩（小さじ１）・こしょう（少々）】

★つくりかた
1） 豚は半分に切る。キャベツは葉をはがしてしんをそぎ取りしんなりするまでゆでてさます。茹で汁はとっておく。ベーコンは1ｃｍ幅に切り、にんじんはみじん切りにする。
2） キャベツの芯は一口大に切り、インゲンは解凍して長さ2ｃｍに切る。にんじんはピーラーで縦長に薄切りにし、トマトは乱切りにする。
3） キャベツの端を重ねながら、縦長に広げ、手前に豚肉を縦に長く3列ほど並べ、にんじんを上に重ね、その上に豚肉とにんじんを重ね、端からまいて巻き終わりをようじで止める。
4） 鍋にベーコンとにんにくを入れて焦げ付かないように炒め、Ａと茹で汁、2）、3）を入れてあくを取りながら15分煮る。火が通ったら食べやすい大きさに切り分けて、器に盛り付け、煮汁をかける。

★副菜のヒント：春菊のごまあえ

lacook NISHITOSA