lacook recipe

トマトの赤にはカラダに嬉しいリコピンがギューッと詰まっています♪
リコピンはガンや動脈硬化などの生活習慣病から私たちのカラダを守ってくれます。

★調理時間：45分
★カロリー：398kcal
★塩分：2.5ｇ

★お届け内容＜4人分＞
鶏もも肉・トマト水煮缶・たまねぎ・しめじ・大豆の水煮・にんにく

★ご家庭でご準備いただくもの
塩（少々）・こしょう（少々）・オリーブ油（大さじ1）・グラニュー糖または砂糖（大さじ2）・酢（1/4カップ）・ローリエ（あれば1枚）．固形スープの素（1個）

★つくりかた
１）たまねぎは薄切りにする。しめじは石づきをのぞきほぐし、にんにくは縦半分に切って芯を除く。鶏肉は大き目の一口大に切り、塩、こしょう少々をふる。
２）厚手の鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら鶏肉の皮を下にして入れ、やや火を強める。焼色がついたら裏返し、したの面の肉も色が変わったらグラニュー糖をふる。鶏肉を動かしながらからめて、グラニュー糖がとけたら酢を加えて煮た立せ、酸味を飛ばす。
３）トマトの水煮を加えて煮立ったら、ローリエ、固形スープの素、塩小さじ1/3、たまねぎ、しめじ、大豆の水煮を加える。落し蓋をして弱めの中火で約30分煮る。

★副菜のヒント：じゃがいもの明太マヨかけ

lacook NISHITOSA