lacook recipe

ビタミンＣ（れんこん）とたんぱく質（手羽元・卵）でストレスに強い、ハリのあるお肌を保ちましょう！

★調理時間：30分
★カロリー：192kcal
★塩分：0.8ｇ

★お届け内容＜4人分＞
れんこん・卵・手羽先・しめじ・にんじん・ねぎ

★ご家庭でご準備いただくもの
片栗粉（大さじ2）・塩・サラダ油・みそ

★つくりかた
1） 手羽先は関節に包丁を入れて先を切り落とす。塩少々をふり、水（5カップ）とともに鍋に入れ、強火にかける。煮立ったら、弱めてあくを取り、弱火で20分ほど煮る。
2） れんこんは皮をむいてすりおろす。軽く水気を絞ってボウルに入れ、れんこんだんごの材料【れんこん（10ｃｍ）・片栗粉（大さじ2）・卵白（1/2個分）・塩（小さじ1/3）】を加えて混ぜ、一口大のだんごにする。フライパンに油をいれ、れんこんだんごの両面を焼き付ける。にんじんは花形に切って茹でる。
3） 1）にしめじをいれ、みそ（大さじ3）をときいれる。花形にしたにんじんとれんこんだんごを加え、煮立ってきたら小口切りにした万能ねぎを適量散らす。

★副菜のヒント：水菜と厚揚げの煮びたし

lacook NISHITOSA